今年の新米（イセヒカリ）が食味値Sランクを獲得しました。

こんにちは。広島県の神石高原町を主とする有機農家と福山市や尾道市を主とする消費者の会、かたつむりの会です。

この度、かたつむりの会の伊勢村徹さんの新米（イセヒカリ）が、食味値Sランクを獲得しました。

イセヒカリとは、1989年に伊勢神宮の神田で発見された、コシヒカリの突然変異種です。強い台風によってコシヒカリの神田が襲われたのにも関わらず、倒伏せずに生き残った2本の稲がイセヒカリの始まりであったことから、「奇跡のお米」とも言われており、縁起の良いお米として知られています。

イセヒカリは、冷めても美味しく、粘りがあるのが特徴で、
また、検査結果からも見て取れるように、コシヒカリなどと比べて水分保有量が少ないので、水加減を少し多めにして、炊飯前に6時間程浸水すると美味しく炊き上がります。

※このイセヒカリはご好評のため完売しましたが、まだ在庫のあるお米もあります。
　高原地帯の里山で、化学肥料・化学農薬を使わずに手間暇かけて育ったお米を是非味わってみてください。

広島県（主に福山市と尾道市）で安心・安全な野菜やお米、玉子を探している方は、是非一度お問い合わせください。
こだわりの生産者グループの私たちは、消費者と直接顔の見える付き合いを大切にしており、生産者が直接、毎週土曜日に福山市・尾道市に野菜やお米、玉子などの
生産物をお届けしています。まずは食べ物についての相談だけや、生産地の見学だけでも歓迎です。